Оладьи картофельно-кабачковые

Ингредиенты:

кабачок 400 г

картофель 1 шт. (средний)

лук 1 шт.

чеснок 1-2 зубчика

укроп (сухой или свежий)

яйцо 1 шт.

мука

соль

перец

растительное масло для жарки

Как готовить:

Кабачок, сырую картофелину, лук и чеснок (да, и чеснок!) натереть на мелкой тёрке.

Добавить яйцо, посолить, поперчить. Я добавила немного сухого укропа. Если тесто жидковато, то добавить немного муки.

Жарить небольшие оладьи на растительном масле. (если в процессе масса становится жидкой, то добавляем немного муки)

Подавать горячими со сметаной или салатом, или в качестве гарнира.

Этому рецепту меня научила моя школьная подруга. Присоединила вариантом к оладьям из кабачка и картофеля, но во всех рецептах картофельное пюре, а в моём овощи сырые и все они, включая лук и чеснок, натираются на тёрке. Это быстрый рецепт. Получается очень нежно и вкусно. В холодном виде нам тоже понравились.