Старый Фритц (Alter Fritz) - картофельные блины с фаршем

Ингредиенты:

1 кг картофеля

2 ст.л. муки

2 яйца

2 луковицы + 1 луковица для фарша

1/2 ч ложка сухого майорана

500 г мясного фарша

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Картошку почистить, натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Смешать с мукой, яйцами и измельченным луком, солью, перцем и майораном. На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу в виде овальных блинчиков и обжарить с обеих сторон.

Фарш смешать с измельченным луком,солью, перцем. Фарш выкладывать тонким слоем на картофельные блинчики, свернуть их в виде рулетов, сложить в огнеупорную форму и запечь в предварительно нагретой до 180°C духовке 15-20 минут, за это время фарш будет готов.

Подавать теплыми к столу как самостоятельное блюдо.