Творожные блинчики к масленице

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

1 ст. (250 мл)муки

200 гр. творога

1 сладкое яблоко

1 ст.л. с горкой сахарной пудры

ванилин на кончике ножа

Как готовить:

Творог протереть через сито, добавить ванилин

Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной пюреобразной терке

Соединить с творогом, добавить сахарную пудру и хорошенько перемешать, убрать в морозилку ~на 8 минут

Высыпать горкой муку на поверхность, положить в середину сливочное масло (из холодильника), и ножом порубить в мелкую однородную крошку

Остывшую творожную массу вылить на крошку и замесить однородное тесто

Скатать в колобок и ~на 3-5 минут в холодильник

На припыленной мукой поверхности раскатывать маленькие тонкие блинчики, отщипывая от колобка понемногу

Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон

(Когда блинчики начнут "вылазить", то есть надуваться как шарики, можно переворачивать).

Для "разгонки" сковороды я сначала наливала чуть маслица, а потом жарила на сухой.

Угощайтесь! с чайком, кофейком или кефирчиком...

Идея пришла моментально, когда увидела на главной страничке кружевные блинчики....
Может и мой рецепт не помешает..
Конечно, большую семью не накормишь, но нам (нас четверо) вполне хватит на завтрак. Из этого кол-ва получилось 12 блинчиков...