Налистники маковые с творогом томлёные

Ингредиенты:

тесто:

мука 250 гр.,

мак молотый 2 ст.л.,

молоко 500 мл.,

яйца 3 шт.,

масло сливочное 50 гр.,

соль/сахар по вкусу.

начинка:

творог 10% 200 гр.,

сметана 100 гр.,

яйца 2 шт.,

сахар по вкусу,

масло сливочное 50-100 гр.

Как готовить:

Продолжим трапезу налистниками топлёными

да со сметанкой,например....

Растираем желтки с сахаром

и мягким сливочным маслом,

вливаем молоко и взбиваем,

добавляем просеянную муку и мак,

взбиваем ещё раз и оставляем на полчаса.

Взбиваем белки с солью

и подмешиваем в тесто по частям.

Выпекаем блинчики на сухой сковороде

(у меня получилось 12 штук).

Складываем их под крышку

или большую тарелку для того,

чтобы края блинчиков не сохли.

Разрезаем каждый блинчик на 4 части,

получаем 4 налистника-листочка.

Для начинки смешиваем все компоненты вместе.

На каждый налистник кладём

по 1-2 чайной ложке начинки,

слегка размазываем.

Сворачиваем в рулетики,подогнув края,

начинаем заворачивать с угла.

Дно формы для запекания покрываем

налистниками без начинки,

смазываем растопленным сливочным маслом,

выкладываем начинённые налистники,

смазываем (обильно) сливочным маслом.

Закрываем плотно крышкой или фольгой

и ставим в разогретую до 150° на 1-1,5 часа!!!

Да,это не опечатка,мы томим налистники и ждём,

когда же сможем отведать

это чудо украинской кухни.....

Это так вкусно,так вкусно,

что язык можно проглотить....