Пицца Джино ( Pizza Gino )

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое на молоке и йогурте :

12 гр сухих дрожжей

500 гр муки

1 яйцо

2 ст л сахара

1/2 ч л соли

120 мл молока (теплое)

200 мл йогурта(натуральный)

2 ст л масла сливочного

начинка:

творожный сыр 200 гр( в оригинале рикотта)

сахар 1 ч л

ванилин - щепотка

персики (в оригинале любые ягоды)

белый шоколад - 40 гр

Как готовить:

Замешиваем тесто , даем подняться в два раза ( около 1,5 часа ), раскатываем на протвине , застеленном пекарской бумагой . Сахар смешиваем с сыром и ванилином, выкладываем на тесто , посыпаем тертым шоколадом, сверху дольки персиков , посыпаем сахаром. Выпекаем около 20 минут при 180 градусах .

Как утверждает норвежский кулинарный журнал Tara Smak , итальянцы готовят и сладкую пиццу . В оригинале тесто совершенно обычное дрожжевое, как на пиццу . А у меня кусочек теста остался от неудачного рецепта индийского хлеба нан, вот такой вот интернационал сегодня . Получилось на удивление вкусно , сыр пропитался персиковым соком, тесто отлично пропеклось , в следующий раз сделаю с ягодами ... Ох уж эти итальянцы !!!))