Пирог «Яблочное счастье»

Ингредиенты:

Для теста

350 г пшеничной муки,

2 ч. ложки сахара,

2/3 стакана воды, (стакан 250 мл)

6 г сухих дрожжей,

1/2 ч. ложки соли,

4 ст. ложки растительного масла (оливкового)

ванильной эссенции или ванилина по вкусу

кардамон молотый 1/2 ч. л.

Для начинки

4 сладких яблока

150 г изюма

1 ч. л. корицы

1/2 лимона

1 ст. л. сахара

Для смазывания пирога

1 ч.л.воды, 1 желток.

Как готовить:

Муку просеять, смешать с дрожжами и соединить с остальными ингредиентами.

Поставить тесто в теплое место и дать подойти, 1 раз обмять, после того как объем увеличится в 2 раза.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.

Яблоки нарезать кубиками, смешать с

лимонным соком, изюмом.

Добавить сахар и корицу.

Начинку равномерно распределить по тесту и свернуть рулетом.

Рулет разрезать на кусочки размером около 2,5 см.

В форму, смазанную маслом выкладывать кусочки рулета придавая им форму розочек , расширяя верхнюю часть и слегка соединяя нижние края.

Украсим пирог сердечками из теста.

Дадим подойти 20 мин и смажем желтком.

Выпекаем- при температуре 180-200°С в течение 30-35 минут.

Розы к чаю с яблоками, изюмом и корицей- истинное удовольствие!!!
Поздравляю ВСЕХ наших кулинарочек с 8 марта!!! Всем счастья и любви!!!