Блины пшеничные

Ингредиенты:

Для опары:

250 г муки

2 ст теплого молока

20 г дрожжей

Для теста:

250 г муки

1 ст теплого молока

1 ст сахара

1 яйцо

2 ст л растопленного сливочного масла

Соль

Для жаренья:

3 ст л растительного или топленого масла

Как готовить:

Готовим опару (смешав все ингредиенты), даем ей подняться ( около 1 часа).

Вмешиваем сырые желтки, сахар, масло, молоко и муку. Солим.

Прибавляем взбитые в пену белки и осторожно перемешиваем, оставляя пышной блинную массу.

Даем еще раз подняться и жарим блины. Если тесто густое прибавляем молока.

Подаем со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.

Мой любимый вариант сладких дрожжевых блинов. Очень люблю, но готовлю редко - очень калорийно!