Десертные роллы в шоколадно-кокосовых крепах

Ингредиенты:

Для крепов:

Молоко – 300 мл

Кокосовое молоко от «Blue Dragon» - 3 ст.л.

Яйца куриные – 2 шт.

Мука – столько, чтобы получилось жидкое блинное тесто

Сахар – 1 ст.л.

Сода – на кончике ножа

Растительное масло – 1 ст.л

Какао – 1 ст.л.

Для начинки:

Творог 9% - 400 г

Сахарная пудра – 2 ст.л.

Изюм –горсть

Для подачи:

Свежая малина

Соус «Сладкий чили» от «Blue Dragon»

Сгущённое молоко – для рисунка сверху блинчиков

Как готовить:

Приготовим шоколадно-кокосовые крепы. Смешаем молоко, кокосовое молоко и яйца с сахаром на средней скорости миксера. Добавим муку, соду, какао. Тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Остужаем.

Из творога, изюма (предварительно замоченного в воде) и сахарной пудры приготовим начинку.

Циновку застилаем пищевой пленкой и выкладываем на нее креп. На шоколадно-кокосовый креп выкладываем начинку, сворачиваем трубочкой, при помощи циновки придаем треугольную форму. Разрезаем на порционные кусочки.

Украшаем сгущенным молоком.

Подаем со свежей малиной и соусом «Сладкий чили» от «Blue Dragon».