Малиновый пирог

Ингредиенты:

1 корж из хрустящего миндаля,

3 ст. ложки готового шоколадного крема,

500 г малины (можно свежезамороженной),

6 г желатина,

1/4 л яблочного вина (сидра),

1 ст. ложка сахара,

1 ст. ложка цветных мелких сахарных шариков.

Как готовить:

Ровно за полтора часа до подачи на стол замочить желатин на 10 мин. в холодной воде.

Дно и бортики коржа смазать растопленным шоколадным кремом.

Выложить ягоды. Желатин отжать и осторожно нагреть с 3 ст. ложками вина до полного растворения. Постепенно добавить сахар и оставшееся вино. Жидкость остудить и полить ягоды. До подачи на стол пирог держать в холодильнике. Посыпать цветными мелкими сахарными шариками.