Печенье а ля Женовезе

Ингредиенты:

Тесто:

маргарин, 200г

мука с разрыхлителем, 3 ст.

сахар, 1/2 ст.

яйцо, 1

ванильная эссенция 1/2 ч.л.

корица 1-2 ст.л. пудры

лимонная эссенция 1ч.л. (или сок одного лимона, или натертая цедра)

_________________

сахарная пудра

грецкие орехи

кунжутные семечки

Как готовить:

Приготовить тесто, тщательно смешав все ингредиенты, и разделить на четыре части.

Растолочь гр. орехи мелко, но не доводить до порошка.

Разогреть духовку до 180

Раскатать тонко одну часть теста, посыпать орехами и кунжутом, свернуть трубочкой и переложить на противень. Тоже самое сделать с остальными частями.

Выпекать 20 мин. Затем вынуть из духовки, нарезать ломтиками и выпекать еще 15 мин. Охладить и посыпать сверху сахарной пудрой.

Ванилин, корица и лимон варьируются по вкусу.
Душистое, хрустящее и рассыпчатое печенье может долго храниться в плотно закрытой коробке. Однако в нашей семье оно всегда заканчивается на следующие сутки.
Печенье делать "тренировал" меня друг семьи, большой любитель вкусно покушать и часто захаживающий к нам на ужины. Каждый раз пробуя очередную версию, без стеснения анализировал вкусовой букет и желал усовершенствований. Последнюю версию (эту) не комментировал ибо остался полностью удовлетворен.