«Венский» шоколадный торт

Ингредиенты:

4 яйца

0,5 ст. сахара

3 ч.л. какао (с горкой)

0,5 ст. муки

1/3 ст. крошки песочного печенья (2-3 шт.)

50 г сливочного масла

1/3 ч.л. разрыхлителя

3-4 ст. лож. вишневого джема

Глазурь:

0,5 ст. сливок 35%

100 г молочного шоколада

Как готовить:

Муку, разрыхлитель и какао смешать и просеять.

Растереть масло, сахар и яйца до пышной белой массы. Добавить муку и крошку печенья.

Дно формы выложить бумагой для выпечки, бока смазать раст. маслом и посыпать мукой

Выпекать минут 30 при 180С.

Сделать глазурь: сливки довести до кипения, убавить огонь, добавить поломанный шоколад и мешать до однородности. Убрать с огня и остудить.

Готовый корж остудить, разрезать на две части. Джем нагреть до очень горячего состояния (но не кипятить) и смазать оба коржа. Соединить смазанными сторонами.

Верх торта густо покрыть глазурью, обмазать бока.

Поставить в холодильник на 2-4 часа.

Приятного аппетита!

Вкусный шоколадный тортик, с ОЧЕНЬ вкусной глазурью. Может быть и суховат немного, но я бы оставила его таким, хотя можно немного и пропитать.
Нам он понравился именно в таком качестве.
Тортик у меня небольшой, т.к. я взяла только половину ингредиентов для теста(половину от того, что было указано в книге).