Шоколадные блины

Ингредиенты:

95г обычной муки

1 ст. ложка сахарной пудры

3 1/2 (3.5) ст.ложки какао, преимущественно Valrhona

2 яйца, предпочтительно комнатной температуры

250мл-300мл* молока, предпочтительно комнатной температуры

3 ст.ложки светлого пива, предпочтительно комнатной температуры**

30 г растопленного сливочного масла

Как готовить:

Приготовление:

Просеять муку в большое блюдо и смешать с сахарной пудрой и какао. Сделать углубление в центре и разбить туда яйца. Добавить к яйцам немного молока и слегка перемешать. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру и слегка взбивать (при помощи венчика), добавив столько молока, чтобы тесто получилось консистенции наполовину взбитых сливок. Добавить масло, пиво и оставшееся молоко. Все еще немного взбить. Оставить взбитое тесто на полчаса-час, ля развития клейковины, а затем выпекать на сковороде.

Из одной порции получается примерно 10-12 блинчиков.

Мои примечания:

-*я молока всегда больше использую, мы любим очень тонкие блинчики.

Шоколадные блинчики.Вкусные шоколадные блинчики, прекрасный десерт. Подавать можно с ванильным мороженым и свежими ягодами. Или взбитыми сливками.Я делала по многим разным рецептам шоколадные блины,и они все были удачными,но я считаю что наши русские блины ,самые простые лучше вех остальных,но вот наши дети любят именно шоколадные.Этот рецепт очень удачный,блинчики получаются тонкими ,нежными и очень вкусными