Груши в тесте

Ингредиенты:

груши 5штук,

маленькие,

готовое тесто ФИЛО,

кефир-400мл,

вода 1л ,

сахар,

сливочное масло ,

сок 1лимона,

сахарная пудра.

Как готовить:

Поставить кастрюлю с водой 1л ,добавить сахар ,и сварить сироп. Отчистить груши от кожуры и вынуть сердцевину,полить соком лимона и опустить в сироп 10-15мин.Вынуть и остудить.Тесто ФИЛО готовое,нужно 4 листа,каждый лист смазать растопленным сливочным маслом,накладывая один на другой,затем разрезать на 4 квадрата.Каждую грушу заполнить кремом и поставить на середину квадрата,и завернуть грушу.Выпекать 180-15-20мин.Достать обсыпать сахарной пудрой,сверху полили мандариновым сиропом.Отдельно про крем-можно рикотту,у меня крем из кефира ,очень похож на рикотту,его готовила с вечера ,400мл.кефира заморозила,утром выложила на марлю и он разморозился,жидкость стекла,а то что осталось на марле выложила в чашку и взбила с сахарной пудрой.ЛУЧШЕ КРЕМ СДЕЛАТЬ ЗА СУТКИ. ГОТОВО.