Чебуреки

Ингредиенты:

* Этот рецепт подкупает простотой.А главное он доступен даже детям.В процессе приготовления руки остаются чистыми.Весь секрет в ВИЛКЕ, она месит тесто.

* 3 стакана муки

* 1стакан воды

* 125г маргарина(пол пачки)

* 05кг молотого мяса,( в идеале баранина, но я делаю и с телятиной, и с куриным мясом)

* 1 большая луковица

* соль

* перец

* зелень

* 120 мл воды в фарш для сочности

Как готовить:

1.Довести до кипения маргарин.

2.В глубокую емкость всыпать 3 стакана муки (емкостью 250мл).

3.В муку вылить воду и быстро ВИЛКОЙ соединить содержимое, до

образования комков.

4.Вылить в тесто кипящий маргарин, и опять таки ВИЛКОЙ

соединить компоненты.

5.Собрать тесто в ком поставить на 2 часа в холодильник

6.Раскатать рулетик, разделить его на 4 части, а затем каждый кусочек ещё на 4 части. В итоге получается 16 кусочков.Скатать шарики, а из них раскатывать тоненькие лепёшки.

7.На половину лепёшки начинку,накрыть второй половинкой,краешки тщательно слепить, чтобы не вытекал сок.

8.Жарить на раскалённом растительном масле,на среднем нагреве,в идеале во фритюрнице.

Этот рецепт я вчера позаимствовала у Тамары Агапитовой и сегодня попробовала.Вся наша семья осталась очень довольна.Спасибо Тамарочка!!!