Говядина отварная

Ингредиенты:

Говядина-филей-600г.

Морковка 1шт

Лук-репка 1 шт

Перец черный горошком -5-7 шт.

Перец горошком душистый 3-5 шт.

Как готовить:

В кастрюлю укладываем мытое мясо и заливаем чистой водой на палец выше мяса.Мясо вынимаем, а воду со специями ставим кипятить.При закипании добавляем мясо и продолжаем варить .

Снимаем пену, добавляем пол стакана холодной воды и опять доводим до кипения.Повторно снимаем пену и уменьшаем огонь до минимума.Вот теперь на малом огне и пусть чуть булькает около часа.

***Если Вы хотите получить сочное душистое мясо -- то мясо обязательно кладем в кипящую воду, а если наваристый бульон -то в холодную***

При подаче режем поперек волокон, украшаем,можно чуть присолить и поперчить( на свой вкус.)

Этот специально для соблюдающих ФИГУРУ,блюдо диетическое!!