Фасолевый суп с лапшой

Ингредиенты:

100 г варено-копченой грудинки

1 крупная морковь

2 стебля сельдерея

1 луковица

2 зубчика чеснока

300 г консервированной белой фасоли(жидкость слить)

200 г лапши

сухой тимьян,майоран и лавровый лист

соль-перец

2 ст л оливкового масла

1-1.5 л мясного бульона или кипятка

Как готовить:

Грудинку нарезаем мелким кубиком и обжариваем в оливковом масле, пока жир слегка не вытопится.

Добавляем порезанные довольно мелко лук, морковь, сельдерей и чеснок, пассируем до легкой золотистости.

Половину фасоли разминаем в пюре, добавляем в суп всю фасоль и заливаем бульоном(или кипятком), приправляем травами и добавляем лаврушку, при слабом кипении держим на огне около 20 минут.

Если весь суп будет подаваться сразу - всыпаем в кастрюлю лапшу и варим до состояния "аль-денте", если суп будет разогреваться(это важно!!!) отвариваем лапшу отдельно, ополаскиваем, добавляем в готовый суп и снимаем с огня.

Солим-перчим и подаем.

Очень простой и сытный супчик, в самый раз для зимнего обеда..