Свекольная похлебка с нутом и свининой

Ингредиенты:

Свинина на косточке (лопатка) 700 гр.

Нут 1 стакан (200 мл).

Свекла (средняя) 2 шт.

Картофель 3-4 шт.

Яблоко зеленое (крупное) 1 шт.

Соевый соус 3 ст/ложки.

Сок лимона 2 ст/ложки.

Дольки лимона 3 шт.

Соус табаско красный 2 ч/ложки.

Кайенский перец 0,5 ч/ложки.

Паприка 1 ч/ложка с горкой.

Перец душистый горошком 3 шт.

Соль.

Как готовить:

Свеклу отвариваем в кожуре до полуготовности...в течении 30-40 минут.

Нут промываем и отвариваем до полуготовности в течении 20-25 минут.

Свинину промываем, заливаем холодной водой.

Яблоко вымыть и сделать несколько надрезов ножом вдоль плода.

Варим бульон...как только вода закипит, снимаем пенку.

Добавляем душистый перец, яблоко и варим в течении 40-45 минут на маленьком огне.

Свеклу залить ледяной водой...подождать 5 минут, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Свинину и яблоко вынимаем...яблоко можно съесть, а свинину режем помельче и возвращаем в бульон.

Далее добавляем свеклу и нут.

Солим, добавляем все специи, соевый соус, табаско и варим в течении 15 минут.

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и добавить вместе с дольками и соком лимона в похлебку.

Варим ещё несколько минут...до полной готовности нута и картофеля.

Подавать со сметаной и зеленью.

Если честно, мне очень наскучил борщ...я решила придумать что-то новенькое со свеклой...представить в другом цвете, как говорится! Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!