Тосканский супчик

Ингредиенты:

2 говяжьи колбаски, сырые

4-5 продолговатых картошины в кожуре

2л. бульона (можно из кубиков)

2 больших луковицы

5-6 зуб. чеснока

300 гр. жирных сливок

толченый красный перец(по вкусу)

Как готовить:

Колбаски пожарить на сковородке под крышкой.

Картошку порезать кружочками 3мм, сохраняя кожуру(по желанию).

Лук и чеснок пассировать до прозрачности.

В кипящий бульон бросить картошку, варить на маленьком огне 5-7 минут.

Добавить лук, чеснок, варить еще столько же. Порезать остывшие колбаски очень тонкими кружочками, бросить в суп. Добавить 300 гр. жирных сливок. Довести до кипения, посыпать толченый красным перцем.

Выключить огонь, дать настояться.