Суп с говядиной

Ингредиенты:

300 гр. говядины (толстый или тонкий край)

2 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. кунжутного масла

щепотка молотого имбиря

щепотка молотого чеснока

200 гр замороженных брокколи

150 гр. рисовой лапши

1,5 л. воды

4 яйца

соль

растительное масло

Как готовить:

Мясо нарезаем небольшими полосками, смешиваем соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок, вливаем маринад к мясу, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник.

Обжариваем мясо и уже размороженные брокколи на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, периодически помешивая, минут 7

Перекладываем мясо и брокколи в кипящую воду, добавляем соль по вкусу.

Затем при слабом кипении вбиваем яйца, по одному, оставляем при слабом кипении минут на 5-6, затем снимаем с огня.

Отдельно отвариваем лапшу, раскладываем ее по тарелкам и заливаем супом, аккуратно, не повредив яйца.