Капустный суп с нежными фрикадельками

Ингредиенты:

300 г капусты

1 морковь

1 луковица

200 г фарша

5 ст.л. отв. риса

1 ст.л. манной крупы

1 ст.л. майонеза

1 желток

соль, перец

2 зубчика чеснока

пучок зелени

Как готовить:

В фарш добавить рис, манку, майонез, желток, посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки.

Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, обжарить.

В кипящий бульон добавить нарезанную капусту, довести до кипения, доб. лук с морковью и варить 5 мин. Добавить фрикадельки и варить до готовности (ок 10 мин). Заправить измельченной зеленью и чесноком.