Супчик перловый Шотландский

Ингредиенты:

* 200г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были свиные рёбрышки(тоже неплохо)

* 2 горсти зелёного лука

* 3ст.л. томатной пасты

* 100г. перловки

* 50-100 г. корня сельдерея

* 2 моркови

* 4 картошки

* соль,перец по вкусу

* специи по желанию

Как готовить:

1. По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного,добавим том. пасту немного потушим с мясом.

2. Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь,закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности

3. Затем отправляем туда перловку, варим дальше.

4. Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежем мелкими кубиками

5. Если суп получается густым-добавим кипячённой воды, не забыть досолить!

6. когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.я ещё заправила жаренным лучком.Добавим зелени.

7. Суп готов!