Томатный суп прозрачный

Ингредиенты:

лук 1

помидоры 2кг

сельдерей 2-3 ветки

специи

6 яиц

сливки 200 грам

Как готовить:

лук мелко порезать, немного обжарить, добавить

помидоры 2кг мелко нарезанные,добавить

сельдерей 2-3 ветки, можно целиком,добавить

специи (соль ,сахар, чеснок,перец) и варить на медленном огне примерно 30-40 минут...

если помидоры не сочные-добавить 1 стакан воды.

протереть суп через сито или в блендере или превратить его в крем ручным миксером...

поставить снова на огонь, довести до кипения и разбить прямо в суп

6 яиц вместе с скорлупой!!!!( яйца важно вымыть с мылом перед бросанием в суп).

потом положить в сито (дуршлаг) чистую хлопковую тряпку или сложенную в несколько раз марлю

и процедить суп.

добавить сливки и наслаждаться!!!

в принципе можно есть этот суп и без сливок...
можно заменить сливки сметаной...
особенно суп подойдет тем ,кто не любит помидоры-вкус тот же, а вид совсем другой