Грибной суп с плавленым сыром

Ингредиенты:

300 г. свежих грибов

2 клубня картофеля

1 морковь

100 г. плавленого сыра

1 л. бульона

2 ст. л. растительного масла

зеленый лук

зелень укропа и петрушки

черный молотый перец

соль

Как готовить:

Морковь нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками.

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить картофель и морковь и жарить, помешивая, 4 минуты.

Грибы вымыть, нарезать ломтиками, добавить к жарящимся овощам, перемешать и жарить еще 5 минут.

Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и выложить содержимое сковороды, Варить на среднем огне под крышкой 10 минут.

За 2 минуты до готовности выложить в суп плавленный сыр небольшими порциями, непрерывно помешивая, посолить, поперчить, добавить лук и зелень и перемешать.

Сыр для приготовления этого блюда лучше использовать без вкусовых добавок, чтобы не перебивать аромат грибов.