Яркие краски осени

Ингредиенты:

2-3 стебля сельдерея

5 крупных помидор

сливки

1 маленькая луковица

1 одна небольшая морковка

2 зубчика чеснока

прованские травы, черный свежемолотый перец

небольшой кусочек копченого сыра

огурчик

3-4 листика базилика

Как готовить:

Варим овощной бульон из моркови лука и сельдерея в течение 20 минут.

Воды в бульоне должно быть немного, примерно 200 гр.(стакан).

Помидоры ошпариваем кипятком, после чего, снимаем с них кожицу.

Мелко нарезаем чеснок, режем помидорки и обжариваем все на оливковом масле с добавлением прованских трав 5-7 минут.

Затем все измельчаем в блендере.

После, ставим наш супчик на огонь, добавляем сливки и ждем, когда он начнет закипать.

Мой супчик рекомендую попробовать с чесночными гренками.