Суп из тайской вермишели с телятиной и овощами

Ингредиенты:

300 гр телятина

50 гр тайская рисовая вермишель

200 гр дайкон

100 гр зеленая спаржа

1 морковь

1 маленькая паприка

1 лук

чашка ростков сои

Специи:

кориандр 1 ч.л,

соевый светлый соус 3 ст.л,

соль лотоса 1 ст.л,

соль,молотый чили перец 0.5 ч.л

растительное масло

Как готовить:

Мясо порезать на мелкие кусочки,добавить 2 ст.л соевого соуса и оставить на 30 минут,морковь и дайкон протереть на корейской терке,паприку порезать полосочками,спаржу порезать по желанию.

Раскалить вок,добавить немного масла,пожарить сначала мясо,после лук и остальные овощи,обжаривать очень быстро,добавить соль,кориандр.

Налить в кастрюлю кипящей воды примерно 1,5-2 литра,положить тайскую вермишель и сварить до готовности,добавить жареные овощи,соевый соус,соль лотоса,варить ещё 5 минут,добавить молотый чили.