Тыквенный суп-пюре из Африки

Ингредиенты:

500 гр. тыквы

4 ст. воды

1 луковица

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. карри

1 ст. молока

1 ч.л.молотого перца

немного сухариков (или несколько ломтиков белого хлеба)

Как готовить:

лук очистить, мелко нарезать и пассировать в масле

тыкву очистить и нарезать на кусочки, положить в кастрюлю, залить водой, добавить пассированный лук и варить при кипении 40 мин.

сваренную тыкву протереть через сито.

поместить пюре в миксер, добавить горячее молоко, карри и молотый перец. взбить суп миксером.

подавать горячим с гренками из белого хлеба.

я готовила тыкву под прессом за 15 мин., а во всем остальном по рецепту.
супчик получился отменный!!! очень легкий и вкусный.
после каждого раза, когда я готовлю такой суп, я люблю его все больше и больше :-)
попробуйте приготовить и вам несомненно понравится!!!