Ореховая приправка

Ингредиенты:

1,5 стакана очищенных ядер кедровых орехов,

0,5 стакана гранатового сока ,

1/4 стакана воды,

2-3 дольки чеснока,

1 ч. ложку молотой пряной зелени и дробленого черного перца

по 0,5 ч. ложки шафрана и кориандра,

соль по вкусу.

Как готовить:

Орехи пожарить,получится больше запаха и масло появится.

Измельчить на мясорубке и перетереть ядра орехов, перец, чеснок и соль. Добавить все остальные пряности и снова перетереть массу.

Смешать гранатовый сок с кипяченой водой и развести смесью получившуюся пряную массу, не прекращая размешивать. Использовать соус холодным.

Надоел "стандартный" соус с крахмалом - решил сделать свой.
И еще добавил ложечку аджички (на любителя).