Дип-соус "Kiss of salsa" (вариант)

Ингредиенты:

2 шт.перчика(супер-острый)

4 помидорки

1 средн.луковица

1 веточка кориандра

1 лимон или лайм(сок)

2 ст.л.оливкового масла

соль(по вкусу)

чуточку чёрного перца

Как готовить:

Всё проще простого-

Помидоры очистить от шкурки ,порезать на четвертинки,

добавить острый перчик - вычистив из него семена,в которых самая острота,положить всё в кастрюльку ,залить (ок.120 мл.воды)полстакана,минут 7-10 потушить,помешивая,

затем остудить,добавить оливковое масло,мелко порезанный лучок,кориандр,соль/чёрн.перец(по вкусу),выжать сок лимона -всё перемешать "ручным миксером"-готово!

Сальса (исп. SALSA) — типичный мексиканский соус. Чаще всего Сальса изготовляется из мелко нарезанных томатов или томатилий (зелёные помидоры) и чили, пепперони, лука, чеснока с добавлением чёрного перца. 
Сальсу часто подают в качестве "дипа" к тортильям,такос или чипсам,хотя обычно соус варится при добавлении в другие блюда(паста,макароны,рыба,мясо и тд.) 
ДИП (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в нём чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.
Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать). Дип чаще всего используется для приправы пищи, которую едят руками. 
Этот Перчик-красавчик,мой лучший друг на кухне(один из лучших)!Люблю я его!
Вообще название рецепта(и самого перчика)в переводе означает "Пламенный/Огненный Поцелуй"