Грибной соус к пасте

Ингредиенты:

4 гриба портабелло

20 гр слив. масла + ложку растительного рафинированного

1/4 стакана сухого белого вина

200 мл сливок (15%)

соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Как готовить:

Порезать сырые вымытые грибы - достаточно крупно!

Обжарить на слив. масле до испарения жидкостей. (5-7 минут)

Добавить вино и тушить до испарения на маленьком огне (минут 5).

Добавить сливки , приправы и тушить 3-4 минуты.

Подавать с пастой, отварной альденте.

Получается очень нежный соус, вино придает ему особую пикантность.