Аджика

Ингредиенты:

Томаты - 5 кг

Перец болгарский (красный) - 2 кг

Перец острый - 300 г

Лук - 500 г

Чеснок - 400 г

Морковь - 500 г

Яблоки (кисленькие) - 500 г

Петрушка - 400 г

Масло растительное - 400 г

Соль

Как готовить:

Все ингредиенты перекрутить через мясорубку, петрушку порезать. Всю массу (кроме петрушки и масла) варить 1ч 30 мин. Затем залить масло и засыпать порезанную мелко петрушку, после чего варить еще 30 минут. Соль добавить по вкусу. Готовую аджику закручиваем в банки.