Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизированными яблоками

Ингредиенты:

Грудка от двух куриц

Сметана4 ст.л.

Розовое полусухое вино 50 мл.

Сок лайма – 1 ст.л.

Чеснок летний 6-7 зубчиков

Тимьян, мята, розмарин по щедрой щепотке

Соль, белый перец по вкусу

1 бААльшое сладкое яблоко

2 ст.л. сахара (или 1 ст.л. меда)

Растительное масло 2 ст.л.

+растительное масло для решетки

Для сервировки:

Картошечка отварная со сливочным маслом и укропом

Салат Айсберг, огурчик-помидорчик, сыр, укроп

Кетчуп по вкусу

Как готовить:

Вот еще пожалуй из курицы шашлыка мы не жарили в этом сезоне. Прочитав на упаковке от специи для шашлыка этот рецепт, я решила дерзнуть.

Замариновала курочку за день и через пару часов маринования на столе отправила в холодильник на ночь.

Для куриного шашлыка делаем угли из яблони и ольхи.

Затем готовим шашлык. Режем яблоко на дольки, присыпаем сахаром (медом) и сбрызгиваем растительным маслом.

Смазываем решетку растительным маслом, выкладываем слой яблок, сверху слой курицы. Накрываем решеткой, зажимаем.

Обжариваем на углях до готовности. Поскольку у нас любят шашлык с корочкой, я в конце подкинула полешек и на огне подрумянила.

Подаем кусочки шашлыка с дольками яблок, зеленью, сыром, картошечкой и овощами.

Получилось оооооооочень вкусно!

ПыСы. Яблоки улетели первыми и еще хотелось!