Салат Фунчеза

Ингредиенты:

Мясо телятина 500гр

Редька 2 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 2 шт.

Кабачок цукини 1 шт.

Длинная фасоль 1 пучок

Джусай 1 пучок

Паприка 2 штуки(желательно красного цвета)

Чеснок 5 зубчиков

сельдерея 2 веточки

1 баночка томатов в собственном соку+1 ст.л томатной пасты

1 пакет рисовой вермишели.

Специи:чёрный,красный перец,соль,сухой порошок кориандр,уксус.

растительное масло

Как готовить:

Мясо порезать ленточками,обжарить на растительном масле с луком+специи(чёрный,красный перец,кориандр,соль по вкусу).

Отдельно порезать все овощи и обжарить по отдельности.Джусай и корень(веточки) сельдерея не обжаривать просто порезать мелко,чеснок через пресс,тоже отдельно.

Теперь в кастрюлю где жарилось мясо,положить все наши обжаренные овощи+баночка томатов+1 ст.л томат-пасты, и порезанный корень сельдерея и чеснок,аккуратно перемешиваем и даём немного покипеть овощам минут 5+за 2 минуты до готовности добавляем джюсай и выключаем.Крышку не закрывать,чтобы овощи не потеряли цвет.Отдельно отварить рисовую вермишель как указанно на упаковке и порезать её ножницами.

Теперь нужно всё смешать.В отдельной кастрюле, положить сначала слой вермишели,потом наша зажарка с овощей и мяса+опять вермишель+зажарка+уксус по вкусу и потихоньку аккуратно перемешать.Всё!

Вообще это блюдо должно быть острым и в него надо добавить свежий индийский острый перец.Но, так как мои дети любят это блюдо но не любят острое,я не положила.Я сделала отдельно соус:несколько индийских перчиков потолкла в ступке и разбавила уксусом.