Марушкинская "Провансаль"

Ингредиенты:

квашенная капуста 300

виноград красный 200/косточки вынуть/

яблоко зелёное 200

зерна граната - горсть

петрушка, укроп- 50 гр

перец красный 100

луковица 1 штука

мёд 2 ст. ложки

Любое растительное масло. 50 гр

пряные сухие травы \мята, чабрец,тмин,молотая гвоздика - на выбор,букет в любом сочетании,\

Как готовить:

Все указанные ингредиенты укладываем слоями так, чтобы зелень была сверху, а красный виноград внизу.

поливаем уложенные слои настоем масла и мёда, который выдерживаем с пряными сухими травами 20 мин,если нет заготовок пряного масла,

переворачиваем зеленью вниз, а виноградом вверх. А далее по усмотрению -хотите перемешивайте, хотите нет. Я перемешиваю.

Посёлок Марушкино находится недалеко от овощной базы. И столько лет они соседствуют, что и не вспомнить. То что мимо трейлеры проезжают, то только местным яблонькам ведомо, они бедолаги от выхлопов мутантами стали, а вот то, что старушки умудряются у дороги их вёдрами продавать, это уже непонятно. Прохожу мимо них и спрашиваю: "Почём сегодня яблохимикаты?"
А они смеются. Но главное в другом. На овощной базе работникам овощи выдают даром, а уж когда урожай, то тащит рабочий люд с этой базы - виноград ящиками, картошку мешками, и все иные фрукты, да овощи в страшных количествах.
И народ в посёлке капусту и разные овощи не выращивает. Работнички с базы всё огуречье, помидорье и прочее за копейки марушкинцам отдают. А им хорошо - у них то огороды дорожными выхлопами отравлены, а здесь на базе - вроде, всё как надо, с санитарными документами по железной дороге прибывает.
И, что интересно, поселилась в деревушке баба Фима, которая на квашенной капустке бизнес делать научилась. По
её словам, 15 000 в месяц - прибавочка не плохая. А всё потому, что провансальку придумала. Фрукты, что приносят задарма, портятся - вот и придумала она их в капустку крошить. К вашему сведению, в рецептике-то моём не указано, но только в провансальку она и цитрусовые кладёт, а то и киви заправит. Марушкинцы быстро опыт этот догнали, и появился на свет рецепт «марушкинской капусты».