Салат "Орловичи"

Ингредиенты:

отварная белая фасоль-1 стакан,

Отварная крупная морковь-1 штука,

Отварной картофель средний-2 штуки,

маринованные опята-1 банка 0,5 литра,

луковица большая-1 штука,

постный майонез-150 гр,

Для украшения:

Каперсы-2 стол. ложки,

зелень петрушки.

Как готовить:

Нарезаем кубиками морковь и картофель.

Грибы отцеживаем,споласкиваем и режем небольшими кусочками.

Лук нарезаем тонкими четверть-кольцами и маринуем в уксусе10 минут,после чего отжимаем и сливаем жидкость,а лук добавляем к овощам и грибам.

Добавляем фасоль,майонез,перемешиваем.перекладываем в салатник и украшаем каперсами и майонезом.Декорируем отварной морковью и веточками петрушки.