Селедка "копченая" (домашняя)

Ингредиенты:

Селедка - 1кг

Соль - 10 чайных ложек

Жидкий дым - 10 чайных ложек

Как готовить:

Селедку промыть, выпотрошить (или наоборот сперва выпотрошить, а потом помыть:)), в миске смешиваем соль и жидкий дым, натираем этой смесью селедку, укладываем в посуду, остатки "рассола" вылить туда же, сверху гнет и в прохладное место (в холодильник) на 4 суток, периодически перемешивая (перекладывая), чтоб равномерно засолилась.

Через четверо суток промыть, подсушить на доске и наслаждаться.

Рецепт с жидкого дыма, муж удивлялся, как ты умудрилась закоптить, наши женские тайны