Колбасный салатик в маринаде

Ингредиенты:

400 г ветчинной колбасы( на нашу докторскую похожа, только плотнее)

2 луковицы красной( за не имением, брала белый лук)

6 шт.огурцов солёных

соль, перец по вкусу

4 ст.л. столового уксуса с зеленью(Kruteressig)

3 ст.л. подс.масла

1 ч.л.горчицы( не острой)

1-2 ст.л.рассола огуречного

что ещё добавляют( но я не клала):

лук порей, нарезать кольцами

петрушка

200 г сыра Emmentaler

Как готовить:

Колбасу порезать тонко на кружочки. Лук тоже очень тонко кружочками. Огурцы мелко квадратиками.

Сделать маринад: масло, уксус, горчицу и рассол перемешать, посолить, поперчить. Залить в колбасу, поставить в холодильник, настаиваться, минимум через час можно кушать.

я добавляла побольше рассола, что-бы водичка стояла. Отличная и простая закуска, для неожиданных гостей, т.к. в холодильнике, можно держать до 3-х дней, только вкуснее будет.( хотя у нас и дня не стояла...съели)