Итальянский сандвич

Ингредиенты:

Булочка для хот-дога,

Бекон 4 - 5 больших тонких ломтика,

Сыр "Моцарелла" ( или "Фета" для тех кто любит более соленый вкус ) 50- 80 г,

соль,

долька чеснока,

лист зеленого салата,

майонез,

несколько тонких ломтиков инжира.

Для гарнира - жаренные во фритюре нарезанные соломкой овощи : морковь, сладкий перец, лук,помидор без мякоти, цуккини.

Листья красного и зеленого салата, веточка петрушки и базилика .

Как готовить:

Сыр "Моцарелла" (или "Фета") размять с кусочком давленного чеснока, добавить соли. В разрезанную пополам булочку (для хот-дога)сначала уложить лист зеленого салата (или рукколы), потом выдавить полоску майонеза, скрутить в конус тонкие ломтики бекона, уложить их в прорезь булки, придав форму лепестков . Внутрь каждого ломтика бекона положить кусочки острого сыра , и тонкие ломтики инжира между ними.

Гарнир : тонкой соломкой настрогать немного моркови, цуккини, лука, сладкого перца, помидора без мякоти . Обжарить все это быстро на сильном огне в оливковом масле, чуть-чуть сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Подавать на листьях зеленого и красного салата. Украсить живым цветком и листиками петрушки и базилика .

* Укрупненное фото сандвича см. в моем блоге.

* Иногда итальянцы добавляют в сандвич к бекону очень острый сыр, и несколько капель меда на этот сыр, или немного густого варенья. На наш русский взгляд - это несколько скандальное сочетание,но, представьте себе, вкусно!! ....