Салат со стручковой фасолью

Ингредиенты:

Стручковая фасоль – 500 гр.

Помидоры мелкие – 500 гр.

Чеснок – 1 зуб.

Уксус, перец, сахар, соль.

Растительное масло – 8 ст.л.

Зеленый лук – 1 пуч.

Авокадо – 1 шт.

Базилик – ? пуч.

Как готовить:

Фасоль почистить и 15 минут варить в подсоленной воде. Откинуть

дуршлаг и дать воде стечь. Помидоры обдать кипятком, очистить от

кожицы и нарезать.

Репчатый лук и чеснок очистить, нарезать и перемешать с укропом.

Приправить солью, перцем, сахаром. Взбивая, влить масло. Добавить

помидоры, фасоль и поставить на 3 минуты в холодильник настоять.

Зеленый лук нарезать кольцами. Авокадо нарезать мелкими кусочками.

Зеленый лук и авокадо перемешать с помидорно – фасолевой смесью.

Украсить салат листьями базилика.