Салат столичный

Ингредиенты:

Птица или дичь готовая – 60 г

Картофель – 60 г

Огурцы соленые или маринованные – 40 г

Салат зеленый – 10 г

Шейки раковые – 10 г

Яйца – 1 шт

Майонез – 70 г

Майонез – 70 г

Соус томатный – 15 г

Пикули – 10 г

Маслины – 10 г

Как готовить:

Варёную или жареную домашнюю птицу или дичь, вареный очищенный картофель, соленые или маринованные огурцы, яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками (2 – 2,5 мм), а листья зелёного салата мелко нашинковать. Все это смешать, заправить майонезом, для вкуса добавить томатный соус. После перемешивания уложить салат горкой в салатник и оформить кружками или дольками крутого яйца, кусочками пикулей, листьями салата, кружками свежих огурцов. НА салат можно положить красиво нарезанные ломтики филе дичи, раковые шейки или кусочки консервированных крабов и маслины.