Арабский салат "Таббуле"

Ингредиенты:

Зелёный салат - для украшения

Зеленый лук - 1 пучок

Петрушка свежая - 4 пучок

Мята зеленая свежая - 1 пучок

Помидоры средние спелые - 6

Молотая пшеница (= bourgol мелкого или среднего помола) - 3 ст.л

На соус:

Оливковое масло - 3 ст.л

Сок лимона - 2 ст.л (можно и больше)

Соль

Как готовить:

Все ингредиенты хорошо помыть и просушить.

Петрушку, мяту, зеленый лук мелко покрошить.

Помидоры порезать на мелкие кубики.

Промыть пшеницу, дать стечь.

В большой миске вымешать помидоры с пшеницей в течении 10 мин.

Затем смешать все ингредиенты вместе.

Сделать кислый соус, залить им салат.

Для украшения на большое блюдо выкладываются листья зеленого салата и сверху овощная смесь.

Вкус салата от лимона и мяты получается освежающим.