Салат "Кубинский"

Ингредиенты:

Редька зеленая - 1 кг,

лук репчатый - 1 кг,

масло растительное,

курица отварная - 1 кг,

перец черный душистый молотый,

майонез

Как готовить:

Редьку потереть на крупной терке, лук обжарить в растительном масле. Слегка отжать редьку и слить лишний сок, выложить горячий лук с маслом в редьку и перемешать, добавить мясо курицы, разделенное на волокна, поперчить, охладить, заправить майонезом и поставить в холодильник. Перед подачей на стол еще раз хорошо перемешать. Этот рецепт в нескольких вариациях называют также еврейским, но моя свекровь работала в ресторане "Гавана", откуда его и принесла. Не мыслим Новый год без этого салата - ну очень вкусно