Вьетнамский рисовый салат

Ингредиенты:

100 гр риса басмати

1 куриная грудка

1 помидор

1 яйцо

4 кружочка ананаса (консервированного или свежего)

пол баночки кукурузы

соль, перец

карри по вкусу

майонез

Как готовить:

Куриную грудку слегка отбить и обжарить с обеих сторон до готовности, нарезать на небольшие кусочки. Отварить до готовности рис и яйцо. Яйцо, помидор и кружочки ананаса тоже нарезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить карри и майонез. Салату дать постоять примерно 30-40 минут для пропитки в холодном месте.