Салат из печени с морковью

Ингредиенты:

Печень говяжья 250-300гр

Лук 1шт (средняя)

Морковь 1шт

Майонез

Раст.масло

Чеснок 1 зубчик (для аромата)

Уксус

Приправа "французские травы"

Сахар

Соль

Черный перец

Как готовить:

Печень режем тоненькими брусочками.

Обжариваем на масле пару долек чеснока,запах пошел-убираем,и в это масло отправляем печенку.Обжариваем до готовности,добавляем перец и в конце солим.Убираем на тарелку,пусть чуть остынет.

Маринуем лук (кому как нравится),я вот сегодня лук нарезанный тонкими полукольцами залила горячим маринадом: сахар+соль+"французские травы",уксус и кипяток.Накрываем крышкой,даем постоять.После этого откидываем на дуршлаг и промываем водой-лук взял уксуса сколько нужно.

Морковь-свежую,не вареную,трем на средней терке.

Печенку (комнатной температуры),лук,морковь перемешиваем,заправляем майонезом.Если необходимо-можно еще посолить,поперчить.Украшаем по желанию.Всё!

Салат готов!

Большинство салатов из печени предполагает наличие морковки,но в вареном виде,для меня это пытка,т.к. селедка под шубой пожалуй единственный салат в котором я могу выносить ее присутствие.Печень в вареном виде-не люблю,а поджаренную очень даже!В общем в процессе не хитрых манипуляций получился вот этот салат.Вкусный-вкусный!Муж очень даже хвалил,добавил в наше "меню"