Салат весенний с крутонами

Ингредиенты:

На одну порцию:

1 небольшой огурчик

3 редиски

3-4 перепелиных яйца(или одно куриное, но рекомендую все же перепелиные, готовила одну порцию с ними, одну с куриным, первое-вкусней)

зеленый лук и укроп по вкусу

1ст.л.сметаны

1ст.л.майонеза

соль по вкусу

Для крутонов:

1 ломтик белого хлеба

1-2ч.л.оливкового масла

соль с пряными травами

(можно заменить просто солью и отдельно добавить любимые травки по вкусу)

Как готовить:

Яйца отварить: перепелиные-2-3минуты(кипения), куриные-6.,остудить и очистить.

Огурцы, редис(помытые и обработанные) порезать кружочками.

С яйцами два варианта, можно нарезать кружочками(как у меня перепелиные) и перемешать с огурцами и редисом, а можно дольками(как на фото с куриными яйцами) и украсить сверху, вместе с гренками.

Готовим гренки:хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, приправить по вкусу и перемешать, дать постоять пару минут. Обжарить до золотистой корочки со всех сторон на предварительно разогретой сковороде.

Салат заправить соусом: сметану, майонез, рубленный лук и зелень хорошо перемешать.

Перед подачей посыпать крутонами.

Весенний салат из редиски с огурцами один из самых любимых салатов с детства, увидев рецепт с добавлением яйца(в журнале) решила разнообразить старенький рецепт, ну а когда начала готовить то и от себя добавила новую(раньше заправляла просто сметаной, а наполовину с майонезом мне больше понравилось) заправку и крутончики, с ними и сытнее и вкуснее