Салат с креветками (еще один)

Ингредиенты:

креветки очищенные в рассоле

1маленький огурчик

3редиски

немного лука сладких сортов(можно заменить зеленым)

Для заправки:

1 вариант:

15мл оливкового масла

15мл бальзамического уксуса белого

1зубчик чеснока

2вариант:

майонез+лимонный сок

пропорции по вкусу.

Как готовить:

Для этого салатика можно использовать разные заправки, первая диетическая:), полегче, вторая- классическая : майонез смешайте с соком(свежевыжатым) лимона.

Первую заправку надо подготовить заранее. В отдельную емкость(лучше сразу взять небольшую баночку или бутылочку с закручивающейся крышкой) налить оливковое масло, чеснок очистить и раздавить (рукояткой ножа) и положить в масло, оставить на пол часа.

Тем временем нарезаем соломкой редиску и огурцы, креветки вынимаем из маринада, все смешиваем.

По поводу креветок: можно приготовить самим, затем очистить, рецепт у меня есть, но повторюсь вкратце: креветки лучше не варить в воде, а "оттаять" на сковороде "в собственном соку"(речь конечно о варено-мороженных), для этого высыпаем креветки в сковороду, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, периодически перемешиваем. Как только оттаяли, приправляем по вкусу, сбрызгиваем лимончиком, доводим до кипения(но не кипятим!) выключаем и даем настояться под крышкой несколько минут.

Вернемся к салату, масло настоялось, вынимаем чеснок, вливаем бальзамический уксус, закрываем крышкой и хорошо все взбалтываем.

Заправляем салат непосредственно перед подачей.

Можно украсить готовой креветкой в панцире.