Салат из рукколы

Ингредиенты:

руккола небольшой пучок

пармезан 100 г

перец горошком черный

кунжут

Для заправки:

масло оливковое (дорогое и очень хорошее)

бальзамический уксус 1 ч.л.

арахисовая паста или масло 1/2 ч.л.

кунжутное масло 1/2 ч.л.

Как готовить:

Чистую и сухую рукколу выложить в посуду (можно порвать)

Ингредиенты для заправки смешать, взбить вилкой.

Кунжут обжаривать на сковородке, пока он не заблестит.

Пармезан порезать на тонкие пластиночки.

Рукколу перемешать с заправкой.

Посыпать перец крупного помола.

Смешать с кунжутом.

Сверху выложить пластинки пармезана и капнуть оливкового масла.

Сегодня я сделала этот салат чуть-чуть по-другому:добавила мелко нарезанный лучок, зеленого салата, и кроме пармезана положила еще и сыр с плесенью) отлично)