Зелёный весенний салат

Ингредиенты:

1 небольшая белая редька

2 небольших цукини

1 зелёный кочанный салат

упаковка рукколы

несколько веточек петрушки и укропа

Соус:

150г йогурта

1ст. ложки бальзамического уксуса

1 ч. ложки малинового уксуса

1ч. ложка острой горчицы

соль, перец

2ст. ложки оливкового масла

Кроме того:

резуха по вкусу

Как готовить:

1. Очистите редьку и натрите её на крупной тёрке. Вымойте цукини и нарежьте их тонкими ломтиками.

2.Вымойте листья салата и рукколы и обсушите их при помощи бумажного полотенца, затем порвите их на кусочки.Вымойте зелень, обсушите её и измельчите. Все ингредиенты перемешайте и положите на тарелки.

3. Для приготовления соуса смешайте йогурт с уксусом обоих видов, добавьте горчицу, соль, перец и оливковое масло. Полейте подготовленные овощи готовым соусом.

4. По желанию этот весенний салат можно украсить букетами из листьев резухи.