Салатик капустный с любистком и эстрагоном

Ингредиенты:

300 гр свежей молодой капустки

2 яйца

1 огурец средних размеров

2 зубчика летнего чеснока

3-4 веточки любистка

3-4 листочка эстрагона

пучок укропа

соль, белый перец, майонез по вкусу

Как готовить:

Как я люблю начало лета, когда уже есть свежая зелень и появляется ранняя капуста!

Такой вот салатик я научилась делать года три назад, вот теперь с вами делюсь!

Очень свежий, пряный и нежный при этом!

Капустку тоненько шинкуем, присыпаем сколькой и мнем до появления сока.

Варим вкрутю яйца. Охлаждаем, мелко крошим.

Режем тонкой соломкой огурчик.

Мелко рубим зелень.

Смешиваем ингредиенты, проверяем на соль, перчим, заправляем майонезом.

Готово!

Салатик хорош как сам по себе, так и в составе сложного гарнира. Набор не такой уж традиционной для салатов зелени делает его необычным и запоминающимся!