Салат „Здоровье“

Ингредиенты:

1 шт.Сельдерей- маленький клубень,

2-3 цуккини,

2 болгарских перца,

пол вилка капусты,

2 репчатого лука,

3 морковки,

1 зелёное яблоко,

1очищенный от кожуры лимон,

1шт. чили-перец,

3 шт. лаврового листа,

соль („крупнозернoвую“),

1-2 ст.ложки сахара,

1-2 ст. ложки винного уксуса – 6%,

3-4 шт. гвоздички,

4 ст. ложки растительного масла.

Как готовить:

Овощи порезать в произвольной форме, кому как нравится, посолить, добавить сахар, гвоздичку, лаврушку, хорошо перемешать и оставить на ночь настаиваться.

Утром вы увидите, что овощи дали сок, поставить кастрюлю с овощами на горячую плиту и тушить 10-15 минут(с момента закипания).

Прежде чем налить уксус, попробуйте салат, т.к. имеется лимон, и он тоже даёт свою кислинку.

За 5 минут до готовности, налить растительное масло (на ваш вкус).

Вообще-то соль, сахар и уксус, ложится по вкусу, лучше всего положить немного в начале приготовления, и, попробовав на вкус, в конце. Остывший салат переложить в банку, и убрать в холодильник.

Хранится салатик долго, доставать в желаемых порциях к мясным блюдам, к жареной картошечки, или (перед телевизором) вместо чипсов и колы (шутка,но есть доля правды).