Капустный торт

Ингредиенты:

Капуста.

КЛЯР:

кефир,

мука,

яйца,

щепотка сах. песка,

соли,

сода-погашенная в лимоне (в уксусе).

ПРОСЛОЙКА:

майонез, чеснок,

измельченная зелень (укроп, петрушка).

Для обжарки -

масло растительное (кукурузное)

Как готовить:

Кочан капусты разбираем на листья. Отвариваем до полуготовности в слегка подсоленной воде. Отбиваем прожилки. Даем обсохнуть.

Делаем кляр: тесто как для блинчиков. Каждый лист капусты обмакивать в тесто и жарим с 2-х сторон, в хорошо разогретом масле. Укладываем стопкой один лист за другим, промазывая каждый лист прослойкой.

Сверху оформила помидорами, цветочки из творожного сыра "Almette", ставим в холодильник минимум на 1 час.

Жарить лучше в тефлоновой сковородке.
Оригинально, красиво, а главное, вкусно.